Les brochettes de crevettes aux cacahuètes se révèlent être un choix idéal pour un dîner convivial entre amies. Légères et savoureuses, elles marient des goûts exotiques tout en étant diététiques et simples à réaliser.
Durée totale : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 500 grammes de crevettes décortiquées
- 100 grammes de cacahuètes non salées
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 cuillère à café de poivre de Sichuan
Ustensiles nécessaires
- Brochettes en bois
- mixeur
Préparation
Étape 1
Hachez finement les cacahuètes avec le mixeur jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
Étape 2
Dans un bol, mélangez l'huile de sésame, la sauce soja, le miel, l'ail en poudre, le gingembre moulu et le poivre de Sichuan.
Étape 3
Incorporez les crevettes dans ce mélange, et mélangez bien pour qu'elles soient bien enrobées.
Étape 4
Enfilez les crevettes sur les brochettes, en laissant un espace entre chaque crevette pour assurer une cuisson uniforme.
Étape 5
Chauffez une poêle ou un grill, puis faites cuire les brochettes pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté.
Étape 6
Avant de servir, saupoudrez les brochettes de cacahuètes hachées.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche encore plus exotique, n'hésitez pas à ajouter un zeste de citron vert juste avant de servir. Cela rehaussera les saveurs tout en apportant une fraîcheur supplémentaire.
Accords mets et vins
Optez pour un vin blanc sec, tel qu'un sauvignon blanc ou un chardonnay, qui se marieront parfaitement avec les saveurs délicates des crevettes.
L'info en plus
Les brochettes de crevettes figurent parmi les plats prisés de nombreuses cuisines asiatiques. Elles sont souvent servies lors de barbecues ou de repas chaleureux.
