Les journées ensoleillées approchent, et avec elles, le plaisir des barbecues et des repas en plein air. Pour accompagner vos grillades, pourquoi ne pas essayer un clafoutis de tomates cerises? C'est rapide, simple et irrésistible!
Un délice à partager
Ce clafoutis est non seulement joli, mais il ravira également les papilles de vos invités. Il est personnalisable selon vos goûts : ajoutez des herbes aromatiques ou même quelques lardons pour une touche supplémentaire. Faites revenir les lardons avec les oignons pour une saveur encore plus intense.
Ingrédients nécessaires
- 1 botte d'oignons nouveaux
- 500 g de tomates cerises
- 3 œufs
- 20 cl de lait
- 15 cl de crème liquide
- 3 c. à c. de fécule de maïs
- 1 branche de romarin
- 10 feuilles de basilic
- Beurre pour le moule
- Sel et poivre
Instructions de préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Émincez les oignons nouveaux et faites-les revenir à la poêle. Ciselez le basilic et effeuillez le romarin, puis réservez.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la fécule de maïs. Ajoutez le lait et la crème tout en fouettant. Salez, poivrez, puis incorporez les oignons et les herbes.
- Beurrez des moules individuels ou un grand plat, puis versez le mélange. Disposez les tomates cerises sur le dessus et enfournez pour 20 minutes. Laissez tiédir avant de démouler.
Pensez à utiliser des moules à charnière pour un démoulage facile. Ce clafoutis fera sensation lors de vos repas estivaux!
