Lors de mon récent séjour au Shangri La's Le Touessrok à l'île Maurice, j'ai eu l'opportunité de découvrir une collaboration unique et délicieuse entre le complexe hôtelier et le réputé restaurant La Petite Maison. Ce charmant établissement niçois a temporairement installé ses cuisines à Maurice, créant un restaurant éphémère au bord de la mer!
Pour cet événement exceptionnel, La Petite Maison a complètement revisité l'un des restaurants de l'hôtel, le Republik, apportant l'âme et la chaleur de son ambiance emblématique de Nice. Le décor élégant et frais, agrémenté des couleurs évoquant La Petite Maison, crée un sentiment de retrouver un petit coin de France sur cette plage paradisiaque.
Une carte inspirée de la Côte d'Azur
J'ai eu la chance de savourer les mets lors d'une soirée conviviale avec musique live, ainsi que lors du dernier brunch proposé par le restaurant éphémère. Les plats, orchestrés par le Chef exécutif de La Petite Maison, en collaboration avec le Chef du Republik, déroulent un menu savoureux aux influences françaises et italiennes, principalement inspiré par la cuisine niçoise. Parmi les délices, citons: fricassée de bar sauvage, filet de bœuf au poivre noir, et linguine aux écrevisses qui illustrent parfaitement leur savoir-faire.
Des plaisirs à chaque bouchée
Chaque plat est confectionné à partir de produits rigoureusement sélectionnés, préparés simplement pour en exalter les saveurs authentiques. La fraîcheur des ingrédients de saison et un assaisonnement précis offrent un véritable bonheur culinaire. Côté desserts, les gourmands n’ont pas été oubliés avec une mousse au chocolat exquise et un tiramisu qui font la renommée du restaurant. Chaque bouchée révèle un amour palpable pour la cuisine et une volonté de ravir les convives.
Lors de mon passage, j'ai eu la chance de rencontrer Anne-Laure Rubi, la fille de la fondatrice de La Petite Maison, avec qui j'ai pu échanger sur l'histoire du restaurant, ses inspirations et son engagement envers la qualité des produits. Ce fut un vrai moment de partage avec une passionnée, et cela m'a donné envie d'une escapade dans le Sud pour découvrir le restaurant à Nice. Et vous, avez-vous déjà visité le restaurant de Nice? Qu'en pensez-vous?
Séjour offert
