Pour savourer un repas inoubliable, rien de tel qu'une sélection de trésors de la cuisine italienne qui enchantent les papilles de tous.
Les essentiels de l'Italie
Rassembler en un seul repas les saveurs et les arômes de la péninsule est à la portée de tous. Commençons par l'huile d'olive, ce précieux nectar dont on pourrait longuement débattre, tant les cuvées et les origines sont variées. Que l'on parle de la Provence, de la Grèce, ou d'Italie, la discussion peut rapidement s'orienter vers les défis actuels, notamment la maladie qui menace les oliviers du sud de l'Europe.
Une invitation à la dégustation
Prenez un moment pour faire découvrir l'huile d'olive que vous avez rapportée de votre récent séjour dans les Pouilles. Présentez-la dans un petit bol et proposez à vos invités de tremper des morceaux de pain croustillant, plongeant ainsi dans un avant-goût de l'extase gourmande. Ensuite, servez une délicate part de ricotta, agrémentée d'origan, de fleur de sel et d'un filet d'huile d'olive pour sublimer le tout.
Pour accompagner le repas, préparez des macaronis de busa au blé dur, évoquant la Sardaigne et ses plages idylliques. Invitez vos convives à ajouter une généreuse dose de pecorino pour rehausser les saveurs des tomates et du basilic.
Les délices du terroir
N'oubliez pas d'ajouter sur la table une assiette de pliage de jambon de Parme, finement découpé, accompagnée d'un saladier de roquette. Un beau morceau de Parmigiano Reggiano, placé sur une planche en bois avec sa râpe en inox, complétera votre sélection. Profitez-en pour partager quelques anecdotes sur ces mets raffinés, tous deux issus de la riche région de l'Émilie-Romagne, connue pour avoir vu naître le célèbre compositeur Giuseppe Verdi.
Et pour clore ce festin, savourez un Chianti Classico Bellavista, soigneusement choisi dans le réputé guide de vins italiens, le Gambero Rosso. Comme en Italie, chaque bouchée sera véritablement buonissimo !
