À la fois croustillante et crémeuse, la bruschetta garnie de tomates cerises confites et de burrata constitue un véritable délice pour vos dîners estivaux.
L'été est synonyme de journées ensoleillées et de repas conviviaux en extérieur. Rien n'égale le plaisir de savourer une bruschetta coronée de tomates cerises confites et surmontée d'une burrata onctueuse. Ce met simple, emblématique de la cuisine méditerranéenne, évoque la fraîcheur des produits de saison. Pour rehausser le tout, n'hésitez pas à ajouter de jeunes pousses d'épinards ou de roquette juste avant de servir. Leur amertume et leur craquant viendront sublimer l'ensemble.
Une recette gourmande et rapide à réaliser
Les ingrédients nécessaires
- Pain (ciabatta, baguette ou similaire)
- Tomates cerises
- Huile d'olive
- 3 gousses d'ail
- Sel et épices méditerranéennes
- 1 Burrata
- Basilic frais
Les étapes de préparation :
- Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
- Coupez les tomates cerises en deux.
- Mélangez avec de l'huile d'olive, les gousses d'ail écrasées, et les épices.
- Disposez les bruschettas sur une plaque et enfournez pendant environ 15 minutes.
- Ajoutez un peu d'huile d'olive sur le pain avant de le faire revenir des deux côtés.
- Pour une touche d'authenticité, frottez le pain avec une gousse d'ail fraîche.
- Répartissez la burrata sur le pain chaud, ajoutez les tomates et décorez avec du basilic frais.
- Servez et savourez !
Personnalisez vos bruschettas selon vos envies
Si vous n'avez pas de burrata, essayez de la mozzarella fraîche ou du fromage de chèvre doux en alternative. Ajoutez d'autres ingrédients comme des olives, des câpres, ou des oignons rouges pour enrichir vos bruschettas. Jouez avec différents types de pain comme du pain aux noix ou des baguettes multigrains pour ajouter de la variété. Pour encore plus de saveurs, ajoutez une cuillerée de pesto frais ou quelques gouttes de miel sur les tomates cerises confites.
