Pour les passionnés de gastronomie saine, ce pain sans gluten et sans levure est une véritable innovation culinaire. Tendance du healthy eating oblige, il s'adresse tout particulièrement à ceux désireux d'intégrer davantage de recettes équilibrées et savoureuses dans leur quotidien, tout en respectant les restrictions alimentaires. Facile à préparer, ce pain se distingue par sa texture moelleuse et son goût authentique, promettant d'éveiller vos sens.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de farine de riz
- 100 grammes de farine de sarrasin
- 1 cuillère à café de gomme de xanthane
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 300 millilitres d'eau
Ustensiles nécessaires
- un moule à pain antiadhésif
- une grande spatule
- un bol à mélanger
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine de riz, la farine de sarrasin, la gomme de xanthane, le bicarbonate de soude et le sel.
Étape 3
Incorporez l'huile d'olive et l'eau, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Versez le mélange obtenu dans le moule à pain antiadhésif.
Étape 5
Enfournez pendant 30 minutes. Pour vous assurer de la cuisson, insérez une lame de couteau dans le pain : elle doit ressortir sèche.
Étape 6
Une fois cuit, laissez refroidir avant de démouler pour apprécier pleinement votre délicieuse création.
Astuces du chef
Pour ajouter une note de saveur, n'hésitez pas à intégrer une cuillère à soupe de graines de chia à votre pâte. Cela apportera en prime une texture agréable et un goût subtil.
Boisson recommandée
Ce pain s'accorde à merveille avec un thé vert léger qui met en valeur la délicatesse de ses arômes.
Informations supplémentaires
Apprécié pour sa simplicité et la rapidité de sa préparation, ce pain est particulièrement prisé par les personnes souffrant d'intolérances alimentaires. Sa recette ne requiert pas de temps de levée de pâte, ce qui en fait une option parfaite pour des repas improvisés.
