Le riz au poulet est un plat qui traverse le temps et les âges, apprécié pour sa simplicité et son goût savoureux. Que ce soit pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale, cette recette rapide et facile fera le bonheur de vos proches.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 250 grammes de riz basmati
- 300 grammes de poulet émincé
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- 1 cuillère à café de curcuma
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Casserole avec couvercle en verre
- Cuillère en bois
- Planche à découper
Préparation
Étape 1
Dans une casserole avec couvercle en verre, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez le poulet émincé et l'ail en poudre. Faites revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le poulet soit légèrement doré.
Étape 3
Incorporez le riz basmati et mélangez pour bien l'enrober d'huile.
Étape 4
Ajoutez le cube de bouillon et 500 ml d'eau, puis remuez pour dissoudre le cube.
Étape 5
Assaisonnez avec les herbes de Provence, le curcuma, du sel et du poivre.
Étape 6
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 18 minutes, jusqu'à ce que le riz soit cuit.
Étape 7
Retirez du feu et laissez reposer à couvert quelques minutes avant de servir.
Astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez une pincée de piment d'Espelette.
Suggestions de vins
Un vin blanc sec, comme un Chardonnay, se mariera parfaitement avec ce plat, apportant une note rafraîchissante qui rehausse les saveurs du riz.
Info complémentaire
Ce plat, apprécié à l'échelle mondiale, trouve ses origines en Asie. Il est le symbole d'un repas convivial, rassemblant familles et amis autour d'une table chaleureuse.
