Que manger lorsque l'on est enceinte ? Vous pensiez le savoir, cet article risque de vous surprendre. Tour d'horizon des erreurs à ne pas commettre avec Anne-Laure Meunier, diététicienne et nutritionniste.
La période de la grossesse, bien qu'éprouvante, est souvent un moment magique, mais elle exige aussi une attention particulière à l'alimentation. En effet, les futures mamans doivent éviter certaines catégories d'aliments qui pourraient nuire à la santé de leur bébé. Parmi ces aliments, les viandes et poissons crus sont à proscrire : tartares, carpaccios et sushis sont des sources potentielles de listeria. Les charcuteries, l'alcool et même les crudités mal lavées, si vous n'êtes pas immunisée contre la toxoplasmose, représentent également un danger. Mais au-delà de ces évidences, quelles autres précautions alimentaires devrions-nous prendre ? Anne-Laure Meunier, diététicienne et nutritionniste à Paris, nous éclaire sur ce sujet.
Les erreurs courantes à corriger
- Limitation de la caféine : Bien que la caféine doit être limitée pendant la grossesse, il n'est pas nécessaire de l'éliminer complètement. Un maximum de 300 mg de caféine par jour est recommandé, ce qui équivaut à environ trois tasses de café. Pensez à compter également la caféine présente dans le thé, les boissons énergisantes et le chocolat.
- Choix des poissons : Même cuits, certains poissons gras, tels que le thon et le saumon, doivent être consommés avec prudence car ils peuvent accumuler des toxines. Préférez les petits poissons comme les sardines et les maquereaux.
- Des desserts à éviter : Soyez prudent avec les desserts contenant des œufs crus, comme la mousse au chocolat ou le tiramisu, qui augmentent le risque d'infection par la salmonelle. Optez plutôt pour des desserts cuits.
Les ingrédients sur lesquels faire attention
- Les œufs et les produits à base d'œufs : Évitez non seulement les préparations avec des œufs crus, comme la mayonnaise artisanale, mais aussi les plats qui peuvent contenir des œufs non cuits.
- Consommation de soja : Bien qu'ils soient une bonne source de protéines, les produits à base de soja doivent être consommés avec modération à cause des phytoestrogènes qui peuvent perturber le système hormonal.
- Fromages à lait cru : Les fromages riches en calcium sont essentiels, mais assurez-vous de choisir des fromages au lait pasteurisé et de retirer la croûte avant consommation.
Conservation des aliments
Les femmes enceintes doivent accorder une attention particulière à la conservation des aliments. Les restes doivent être consommés dans les 48 à 72 heures maximum et ne doivent jamais être laissés à température ambiante. En termes de protéines, il est préférable d'éviter les abats, car ils sont riches en vitamine A et peuvent être nocifs en excès.
Afin de garantir une grossesse en toute sécurité, suivez ces recommandations alimentaires et n’oubliez pas que la modération et la prudence sont essentielles.
