Le gâteau au chocolat et à la courgette est une délicieuse surprise pour tous ceux qui osent explorer des saveurs inattendues. Ce dessert moelleux allie la douceur du chocolat à l'humidité naturelle des courgettes, offrant une expérience gustative unique qui ravira vos convives. Nos recettes modernes exploitent les légumes dans les desserts, une tendance qui, bien que populaire aujourd'hui, remonte à la période de la Seconde Guerre mondiale où l'innovation en cuisine était essentielle.
Ingrédients
- 200 grammes de farine de blé
- 50 grammes de cacao en poudre non sucré
- 150 grammes de sucre en poudre
- 10 grammes de levure chimique
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 100 millilitres d'huile végétale
- 200 grammes de courgettes râpées
- 3 œufs
- 100 grammes de pépites de chocolat
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau en silicone
- Râpe à légumes
- Fouet électrique
Préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un grand bol, mélangez la farine, le cacao et la levure chimique. Dans un autre récipient, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanchâtre. Ajoutez ensuite l'huile et la vanille, puis incorporez progressivement les ingrédients secs. Incorporez délicatement les courgettes râpées pour obtenir une pâte homogène, puis ajoutez les pépites de chocolat et une pincée de sel.
Versez la pâte dans un moule à gâteau en silicone préalablement graissé et enfournez pendant 45 minutes, en vérifiant la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir propre. Laissez refroidir avant de démouler.
Pour une texture encore plus gourmande, pensez à remplacer une partie de l'huile par un yaourt nature.
Ce gâteau, associé à un thé noir aux agrumes, sera parfait pour un moment de partage en famille ou entre amis. Fatiguez vos préjugés et laissez-vous séduire par ce délice surprenant où le légume prend un nouveau rôle dans la pâtisserie !
