Préparer un cake aux poivrons et curry est une expérience culinaire qui évoque les saveurs envoûtantes des épices. Facile à réaliser, cette recette est parfaite pour apporter une note gourmande à vos repas, que ce soit en famille ou entre amis.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- 150 grammes de poivrons grillés en bocal
- 1 cuillère à café de curry vert
- 3 œufs
- 100 millilitres de lait concentré non sucré
- 50 millilitres d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake
- Fouet électrique
- Saladier
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique.
Étape 2
Incorporez les œufs et fouettez jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Étape 3
Ajoutez le lait concentré, l’huile d’olive, le curry en poudre et le curry vert, puis mélangez bien.
Étape 4
Incorporez les poivrons grillés coupés en dés, assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 5
Versez le mélange dans un moule à cake que vous aurez préalablement beurré.
Étape 6
Enfournez pendant environ 35 minutes, puis vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau.
Étape 7
Une fois cuit, laissez tiédir avant de démouler.
Étape 8
Servez en tranches épaisses, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.
Mon astuce de chef
Pour diversifier les saveurs, remplacez une partie des poivrons par d’autres légumes grillés, comme des courgettes, afin d’obtenir un cake encore plus coloré et riche en goûts.
Accords mets et vins
Choisissez un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon, pour accompagner ce cake, car il mettra en relief les arômes délicats du curry et des poivrons.
L’info en plus
Ce cake aux poivrons et curry puise ses origines dans la cuisine méditerranéenne, où l’on apprécie l’alliance entre les épices et les légumes grillés, créant ainsi des plats pleins de caractère et de chaleur.
