Si certains aliments augmentent le risque de diabète, d'autres offrent une protection précieuse. Zoom sur ces familles d'aliments bénéfiques.
En 2023, 5,6% de la population française est atteinte de diabète, un chiffre en constante augmentation. Cette maladie, due à un excès de glucose dans le sang, pourrait toucher une personne sur cinq au cours de sa vie. Bien que les sucres rapides et les aliments gras contribuent à cette pathologie, d’autres familles d'aliments peuvent aider à la prévenir. Le Dr Jimmy Mohamed, médecin généraliste, a récemment évoqué ces précieux alliés dans une chronique sur RTL.
Des fibres incontournables
Pour diminuer le risque de diabète, l'intégration de fibres dans notre alimentation est cruciale. Des aliments tels que les légumineuses (haricots, lentilles, pois chiches) jouent un rôle clé en limitant l'absorption du sucre. Par ailleurs, les protéines provenant d'œufs, de poissons et de viandes blanches aident à contrôler la glycémie après les repas.
Les bienfaits des bonnes graisses
Les bonnes graisses, notamment celles contenant des oméga-3, sont essentielles à une alimentation équilibrée. Ces graisses, présentes dans les noix, les amandes et certains poissons gras, comme les maquereaux, améliorent la sensibilité à l'insuline, l'hormone régulatrice du glucose dans le sang.
Antioxydants et aliments fermentés
Une alimentation riche en antioxydants est également recommandée pour réduire le risque de diabète de type 2. Thé, café, cacao et fruits riches en anthocyanines sont d'excellents choix. Enfin, les produits fermentés, tels que le kéfir et certains yaourts, renforcent le microbiote intestinal, ce qui constitue une barrière supplémentaire contre le diabète. Les bonnes bactéries présentes ont des effets anti-inflammatoires et bénéfiques pour la santé globale.
(1) Données de Santé publique France.
