Découvrez une recette simple et délicieuse de gâteau sans cuisson, parfaite pour ceux qui souhaitent savourer un dessert sans utiliser le four. Combinant des fraises juteuses et une crème pâtissière légère, ce gâteau offre un mariage parfait entre fraîcheur et gourmandise.
Préparation : 30 minutes | Cuisson : 0 minute | Difficulté : facile | Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de biscuits à la cuillère
- 150 grammes de fraises déshydratées
- 60 grammes de lait en poudre
- 100 grammes de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 10 grammes de gélatine en poudre
- 250 millilitres d'eau
Ustensiles nécessaires
- Moule à charnière
- Fouet électrique
Préparation
Étape 1 : Création de la crème pâtissière
Commencez par mélanger le lait en poudre avec 200 ml d'eau jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 2 : Ajouter les saveurs
Incorporez le sucre et l’extrait de vanille, puis faites chauffer à feu doux tout en remuant continuellement.
Étape 3 : Ajouter la gélatine
Réhydratez la gélatine dans 50 ml d’eau froide avant de l'ajouter au mélange chaud. Remuez jusqu'à dissolution complète.
Étape 4 : Assemblage du gâteau
Après avoir laissé la crème refroidir à température ambiante, commencez le montage : placez les biscuits au fond du moule à charnière pour former une base uniforme.
Versez ensuite la crème pâtissière refroidie sur les biscuits et étalez-la avec une spatule pour obtenir une surface lisse. Parsemez les fraises déshydratées en appuyant légèrement pour les enfoncer dans la crème.
Étape 5 : Mise au frais
Placez le gâteau au réfrigérateur pendant un minimum de 3 heures pour qu'il prenne correctement avant de le démouler délicatement.
Astuce pour un goût parfait
Pour ajouter une touche de fraîcheur, n’hésitez pas à incorporer quelques zestes de citron à votre crème pâtissière. Cela apportera une saveur acidulée et originale.
Suggestion de boisson
Pour un accord parfait, servez ce gâteau avec une limonade maison bien fraîche, qui rehaussera les saveurs de votre dessert.
Origine de la recette
Ce gâteau sans cuisson s'inspire des douceurs traditionnelles européennes, alliant simplicité et authenticité des saveurs.
