Préparez une pâte à tarte sans gluten en un rien de temps ! Cette recette, qui se concocte en seulement 5 minutes, vous permet de gagner du temps sans sacrifier la qualité. Pas de temps de repos, elle file directement au four, parfaite pour un repas équilibré et rapide.
Cette recette a été affectueusement mise au point par Caro Nola, également connue sous le pseudo @caronolaa. En combinant les farines de riz et de pois chiches, elle offre une option sans gluten et riche en protéines. Les bienfaits nutritionnels de cette pâte ne sont pas à négliger, rendant votre repas à la fois savoureux et nutritif.
Ingrédients sans gluten : les essentiels
Pour réussir votre pâte à tarte sans gluten, choisissez soigneusement vos ingrédients. L'eau, les épices et les huiles végétales font partie de votre liste de course habituelle, mais il est crucial de sélectionner des farines exemptes de gluten. Évitez les farines de blé, d'épeautre, de seigle, d'avoine et d'orge. Privilégiez plutôt :
- Farine de sarrasin
- Farine de millet
- Farine de quinoa
- Farine de riz et de pois chiches (comme dans notre recette)
Recette rapide de pâte à tarte maison
En moins de 5 minutes, réalisez cette pâte à tarte salée qui saura séduire vos convives. Voici les ingrédients nécessaires :
- 125 g de farine de pois chiches
- 125 g de farine de riz
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 100 ml d'eau chaude
Préparation :
- Mélangez la farine de pois chiches, la farine de riz et les épices dans un grand récipient.
- Ajoutez l'huile d'olive et l'eau chaude.
- Fermez le récipient et secouez énergiquement pendant environ 30 secondes.
- Abaissez la pâte sur du papier sulfurisé avec un rouleau à pâtisserie avant d'en faire usage.
Congélation de votre pâte à tarte
Pour conserver votre pâte à tarte maison, il est tout à fait possible de la congeler. Voici comment procéder :
- Abaissez la pâte au rouleau.
- Enveloppez-la dans du film alimentaire.
- Placez-la au congélateur, et utilisez-la dans les 3 mois.
Pour décongeler, laissez-la pendant une nuit au réfrigérateur dans son emballage, puis sortez-la à température ambiante avant utilisation.
