Le chocolatier suisse Villars fait sensation en France avec le lancement de sa première tablette de chocolat noir au stévia, une avancée significative depuis l'autorisation de cet édulcorant naturel dans le pays, en septembre dernier.
Un édulcorant naturel au pouvoir sucrant exceptionnel
La stévia, connue pour son pouvoir sucrant 200 à 300 fois supérieur à celui du sucre, permet à Villars de réduire la teneur en sucre de son chocolat noir à seulement 4%. Ce délicat équilibre entre gourmandise et santé est la clé de cette nouvelle création.
Un an et demi d'élaboration pour un résultat exquis
Cette recette novatrice a été développée sur une période de 18 mois, témoignant du désir de Villars de respecter sa philosophie : l’authenticité, sans colorants ni arômes artificiels. Le chocolatier s’est inspiré des recherches menées en Suisse sur la rébaudioside A, un extrait de la plante stevia, pour enrichir son offre de produits.
Un chocolat noir aux origines raffinées
Au-delà de la stévia, le chocolat noir de Villars marie avec soin les saveurs robustes de cacaos cultivés au Ghana et en Équateur. Ce mélange promet une expérience gustative intense, tout en satisfaisant les amateurs de chocolat soucieux de leur santé.
Les tablettes de chocolat noir à la stévia de Villars sont désormais disponibles à la vente sur leur site officiel : www.chocolat-villars.com.
