Explorez de nouvelles saveurs avec cette recette de cannelés au saumon, parfaite pour un déjeuner convivial ou un apéritif réussi entre amis. Ce plat allie la délicatesse du saumon à la texture unique des cannelés, apportant une touche raffinée à vos repas sans nécessiter une préparation complexe.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 100 grammes de farine tout usage
- 200 grammes de saumon fumé émietté
- 2 œufs
- 250 millilitres de lait UHT
- 50 grammes de beurre
- 50 grammes de fromage râpé (type emmental)
- 1 pincée de poivre
Ustensiles nécessaires
- Moules à cannelés en silicone
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand saladier, combinez la farine, les œufs et le lait jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Faites fondre le beurre, puis incorporez-le au mélange précédent.
Étape 4
Ajoutez le saumon fumé émietté ainsi que le fromage râpé. Assaisonnez de poivre selon votre convenance.
Étape 5
Remplissez les moules à cannelés en silicone avec la préparation, sans les remplir entièrement.
Étape 6
Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les cannelés soient bien dorés et croustillants à l'extérieur.
Astuce de chef
Pour des cannelés parfaitement dorés, privilégiez un beurre doux, qui rehaussera la couleur de vos préparations.
Accords mets et vins
Servez ces cannelés avec un vin blanc sec tel qu'un Sauvignon Blanc, qui saura sublimer le goût du saumon.
Informations complémentaires
Bien que traditionnellement sucrés, les cannelés, originaires de Bordeaux, se prêtent également à des variations salées qui sauront surprendre et ravir vos convives.
