Avec l'arrivée de l'automne, la saison des plats réconfortants à base de fromage fondu fait son grand retour. Bien que la raclette et la fondue soient souvent à l'honneur, un autre fromage se distingue ces dernières semaines : le Caprice des dieux ©.
Cette période est idéale pour les passionnés de cuisine, car elle offre l'occasion de savourer des plats gourmands et réconfortants. Si les classiques comme la tartiflette sont toujours appréciés, un produit moins traditionnel fait sensation : le Caprice des dieux ©, un fromage à pâte molle avec une croûte fleurie, enrichi en crème.
Ingrédients simples pour un délice crémeux
Cette recette a pris d’assaut les réseaux sociaux, notamment grâce à l'influenceur Malcom Food, qui a vu sa publication atteindre près de 200 000 likes en moins d'un mois. L'idée est simple mais efficace, semblable au camembert pané, mais le Caprice des dieux se distingue par sa tenue en cuisson, formant une belle « piscine » où l'on peut plonger des pommes de terre.
Recette du Caprice des dieux pané
Ingrédients nécessaires :
- 1 fromage Caprice des dieux © ou un fromage similaire
- Farine
- Chapelure
- 1 œuf
- Huile pour friture
- Petites pommes de terre grenaille
- Sel, poivre et herbes de Provence
Étapes de la recette :
- Commencez par les pommes de terre : faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive, assaisonnez et terminez la cuisson au four.
- Dans un bol, battez l'œuf. Préparez deux assiettes avec la farine et la chapelure.
- Enrobez le fromage de farine, trempez-le dans l'œuf puis enrobez-le de chapelure. Pour une croûte encore plus dorée, répétez l'opération.
- Faites chauffer l'huile à feu moyen, puis plongez le fromage pané. Faites cuire environ 4 minutes, jusqu'à obtenir une couleur dorée.
- Déposez le fromage sur du papier absorbant. Coupez la croûte pour libérer le fromage fondu qui se cache à l'intérieur.
- Dégustez-le avec vos pommes de terre ou avec du pain, des légumes ou de la charcuterie.
