Le saumon à l'aneth et au citron est une préparation légère et savoureuse, idéale pour un repas rapide en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’une occasion spéciale.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Coût : €€
Les Ingrédients
- 4 filets de saumon
- 2 citrons
- 1 bouquet d'aneth frais
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Ustensiles Nécessaires
- Grille de cuisson pour le four
Préparation du Plat
1. Préchauffage du Four
Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7). Pendant ce temps, rincez les filets de saumon et disposez-les sur la grille de cuisson.
2. Préparation de l'Aneth
Hachez finement l'aneth frais pour libérer ses arômes et parfumer le plat.
3. Assaisonnement
Arrosez les filets de saumon d'huile d'olive, puis parsemez l'aneth haché. Pressez le jus d'un citron sur les filets et décorez avec des tranches du second citron.
4. Cuisson
Enfournez les filets pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient cuits selon votre goût.
Astuce de Chef
Pour tester la cuisson, piquez délicatement le saumon avec une fourchette. Si la chair s’effrite, il est prêt à être servi.
Accord Mets-Vins
Ce plat de saumon se marie idéalement avec un vin blanc sec ou fruité, tel un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay.
En Savoir Plus
Le saumon est une excellente source d'oméga-3, bénéfique pour la santé cardiaque, et il est également riche en protéines.
Présentation Réussie
Servez vos filets de saumon accompagnés de tranches de citron et de brins d'aneth frais. Ce plat s'harmonise parfaitement avec une salade verte ou un riz pilaf.
