Les fluctuations de la glycémie, souvent causées par une consommation excessive de sucre, peuvent affecter la santé même des personnes non diabétiques. Jessie Inchauspé, biochimiste française, met en lumière les symptômes associés à ces pics glycémiques que l'on peut ressentir tout au long de la journée.
La glycémie, ou le taux de glucose sanguin, varie en fonction de notre alimentation. Plus nos apports en glucose sont élevés, plus ce taux fluctue, nécessitant une régulation par notre organisme. Ces variations ne sont pas sans conséquences sur notre santé. Selon Jessie Inchauspé, ces oscillations sont souvent plus nuisibles qu'un taux de glucose élévé mais stable.
Connue sous le nom de "Glucose Goddess", Inchauspé a récemment partagé sur Instagram cinq symptômes étonnants à surveiller en cas de pics de glycémie :
- Brouillard cérébral : Les fluctuations glycémique peuvent ralentir la communication entre les neurones, entraînant des problèmes de concentration et de clarté mentale.
- Chute de cheveux chez les femmes : Un excès de glucose peut perturber l'équilibre hormonal et provoquer une augmentation des niveaux de testostérone, causant alopécie et pilosité faciale.
Signes physiques à ne pas ignorer
- Palpitations nocturnes : Une chute brutale de la glycémie pendant la nuit, souvent après un repas riche, peut provoquer des réveils en sueur avec palpitations et nausées.
- Inflammation cutanée : Les pics de glucose peuvent aggraver les conditions inflammatoires comme l’eczéma.
- Sensation de faim constante : L’excès d’insuline peut dérégler nos signaux de satiété, entraînant une envie constante de manger.
Pour mieux réguler votre glycémie, Inchauspé recommande de commencer vos repas par des légumes, puis de consommer des protéines et des graisses avant d’ajouter des amidons et du sucre. Par ailleurs, opter pour un petit-déjeuner salé plutôt que sucré pourrait également contribuer à une meilleure gestion de la glycémie.
