Apportez une touche de légèreté à vos repas avec cette recette de salade de concombre, saumon et fromage frais en verrines. Idéale pour une entrée élégante ou un apéritif, cette composition allie la douceur du fromage frais à l'onctuosité du saumon, rehaussée par la fraîcheur croquante du concombre. Suivez ces étapes simples pour régaler vos invités.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Facilité : facile
Coût : raisonnable
Ingrédients
- 2 concombres
- 200 grammes de saumon fumé
- 150 grammes de fromage frais (type Philadelphia)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- aneth
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Verrines
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
- Bol
Étapes de préparation
Étape 1
Lavez les concombres avec soin puis taillez-les en petits dés, en les pelant au besoin pour une texture plus douce.
Étape 2
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le jus de citron, puis incorporez l'aneth finement ciselé. Salez et poivrez selon vos préférences.
Étape 3
Découpez le saumon fumé en lanières ou petits morceaux à votre convenance.
Étape 4
Disposez les dés de concombre au fond des verrines, suivi d'une couche de préparation au fromage frais.
Étape 5
Ajoutez les morceaux de saumon en les disposant délicatement au-dessus.
Avis du chef
Pour une touche supplémentaire de croquant, n'hésitez pas à parsemer quelques grains de grenade avant de servir.
Accords mets-vin
Vin blanc sec : Un choix judicieux serait un Chablis ou un Sancerre, dont la fraîcheur et la minéralité mettront en valeur la légèreté du saumon et du concombre.
Point de vue supplémentaire
Les verrines sont devenues incontournables sur nos tables. Délicatement empilées dans un verre transparent, ces mises en bouche révèlent non seulement des textures variées mais offrent aussi une expérience visuelle agréable avant même la première cuillère. La transparence du verre permet d’admirer les couches colorées de la préparation.
