La saison du raisin a officiellement débuté, et il est temps de savourer ce fruit aux mille vertus. Souvent assimilé à des super-aliments populaires comme les baies de goji ou les myrtilles, le raisin, selon le Dr. John Pezzuto, professeur de pharmacie à la Western New England University, mérite lui aussi une place d’honneur.
Le raisin : un super-aliment à part entière
Dans un article du Journal of Agricultural and Food Chemistry, le Dr. Pezzuto met en avant les multiples bienfaits de ce fruit d'automne. En effet, il serait composé de plus de 1600 substances bénéfiques, incluant des antioxydants, polyphénols, flavonoïdes et autres composants actifs.
Parmi ces substances, le resvératrol attire l'attention. Cet antioxydant, particulièrement présent dans la peau du raisin, est réputé pour ses effets potentiels anticancéreux et pour sa capacité à préserver l'audition durant certaines chimiothérapies. Toutefois, les autorités sanitaires mettent en garde en affirmant qu'"aucune étude scientifique concluante n'a encore validé son rôle dans la prévention du cancer".
Le raisin, un allié pour votre santé générale
Au-delà des controverses, le raisin présente de nombreux avantages confirmés. Le Dr. Pezzuto souligne que pas moins de 60 études rigoureuses attestent que sa consommation régulière favorise la santé cardiovasculaire en améliorant la circulation sanguine et l'élasticité des vaisseaux. Par ailleurs, ce délicieux fruit aide au bon fonctionnement du microbiote, du cerveau, de la peau et des yeux.
Il est intéressant de noter que cette promotion du raisin a été soutenue par la California Table Grape Commission, le syndicat des producteurs californiens. Bien que cela soulève quelques questionnements, cela ne devrait pas nous dissuader de profiter de ce fruit savoureux, plein de bienfaits !
Sources : Fondation contre le cancer / Journal of Agricultural and Food Chemistry
