Dites adieu aux crèmes glacées caloriques du commerce et découvrez la nice cream, une alternative légère et vegan à savourer lors des chaudes journées ! Composée de fruits, cette glace minute deviendra vite votre péché mignon.
En période de chaleur, rien ne remplace un dessert glacé pour vous désaltérer tout en vous régalant. Avec les nombreuses possibilités comme les sorbets, parfaits, et autres créations glacées, les amateurs de cuisine ne jurent que par la nice cream sur les réseaux sociaux. Ce dessert healthy est parfait pour les vegans, les intolérants au lactose, ou ceux soucieux de leur silhouette. Cela semble presque trop beau pour être vrai !
Qu'est-ce que la nice cream ?
Le terme “nice cream” est issu de la contraction de “nana ice cream”, signifiant “banane glacée” en anglais. Cette alternative savoureuse s'appuie sur l’ingrédient phare : les bananes congelées. Grâce à leur pectine, le mélange proposé offre une texture crémeuse semblable à celle des glaces traditionnelles. Avec un peu de jus de citron pour prévenir l’oxydation et les ingrédients de votre choix, vous obtenez une glace maison sans crème, lait ni œufs, réduisant ainsi votre apport en graisses saturées.
Comment préparer une nice cream ?
Vous n'êtes pas fan du goût prononcé de la banane ? Pas de panique ! Son arôme est restreint dans la nice cream. Combinez-la avec des fruits aromatiques comme la poire, la mangue ou les fruits rouges pour un mélange à votre goût. N'oubliez pas d'ajouter des garnitures comme des éclats de chocolat, des noix ou des fruits frais pour rehausser le tout !
3 recettes simples et délicieuses de nice cream
Nice cream à la banane, coco et beurre de cacahuètes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 bananes,
- 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes,
- 100 g de yaourt végétal à la noix de coco,
- 10 cl de lait d’amande,
- Jus de citron,
- Granola ou myrtilles pour la garniture.
Préparation :
- Pelez et coupez les bananes en rondelles puis congelez-les toute une nuit.
- Mélangez les rondelles congelées dans un mixeur avec le beurre de cacahuètes, le yaourt, le lait d’amande et le jus de citron jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Servez avec le granola et les myrtilles.
Nice cream à la banane et à la framboise
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 bananes,
- 60 g de framboises congelées,
- Dose de lait de soja nature,
- Jus de citron.
Préparation :
- Préparez les bananes comme précédemment et congelez.
- Mixez avec les framboises et le lait de soja jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Servez tranquillement.
Nice cream à la banane, chocolat et noisettes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 bananes,
- 60 g de purée de noisettes,
- 20 g de cacao en poudre,
- Sucre au choix,
- 4 cuillères à soupe d’eau ou de lait végétal.
Préparation :
- Congelez les bananes avant de les mixer avec les autres ingrédients jusqu’à l’obtention d’une consistance onctueuse.
- Pour une texture encore plus ferme, conservez au congélateur avant de servir.
