Faites entrer un vent d'Italie dans votre cuisine avec cette recette de bruschetta à la mozzarella et jambon de pays. Facile à réaliser, elle promet un moment de pur plaisir gustatif.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Difficile : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 baguette de pain
- 200 grammes de mozzarella
- 4 tranches de jambon de pays
- 16 tomates cerises
- 2 gousses d'ail
- Huile d'olive extra vierge
- Basilic frais
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Grille-pain ou four
Préparation étape par étape
1. Préparation du pain
Fendez la baguette en deux, puis détaillez chaque moitié dans le sens de la longueur.
2. Aromatisation
Frottez les faces coupées avec les gousses d’ail pelées pour un goût délicat.
3. Toasting
Toastez le pain pour qu'il soit doré et croustillant.
4. Montage
Découpez la mozzarella en tranches fines et disposez-les sur le pain grillé.
5. Ajout des tomates
Lavez les tomates cerises, coupez-les en deux et placez-les sur la mozzarella.
6. Jambon et basilic
Déchirez le jambon de pays et ajoutez-le sur les tomates. Parsemez de basilic frais.
7. Assaisonnement
Salez, poivrez et arrosez d’un filet d’huile d’olive. Enfournez à 180°C pendant environ 10 minutes.
Astuce de chef
Pour une touche méditerranéenne supplémentaire, ajoutez quelques olives noires tranchées ou des câpres avant la cuisson.
Accord parfait avec le vin
Servez cette bruschetta avec un vin rouge léger comme un Chianti ou un Pinot Grigio frais, qui mettront en valeur les saveurs du plat.
Un peu d'histoire
Simple à l’origine, la bruschetta était utilisée par les agriculteurs italiens pour vérifier la qualité de leur huile d'olive. Aujourd'hui, elle se décline en mille façons, tout en préservant cet esprit de partage qui la rend si spéciale.
