Nos besoins en protéines varient au fil des années, mais nos habitudes alimentaires peinent souvent à s'adapter. Ajuster ses apports en protéines en fonction de l'âge est essentiel pour maintenir une bonne santé. Voici les recommandations adaptées selon votre tranche d'âge.
Les protéines sont indispensables au bon fonctionnement de notre organisme. Elles aident à la construction musculaire, soutiennent le système immunitaire et préviennent la fonte musculaire. Pourtant, de nombreux individus n'atteignent pas les apports recommandés selon leur âge, révèle une étude de la BBC. Certains consomment des quantités excessives, tandis que d'autres souffrent d'un manque flagrant. Ces déséquilibres peuvent compromettre la force physique et la santé globale. Découvrez les niveaux de protéines idéaux pour les jeunes adultes, les adultes d'âge moyen et les seniors.
Consommer des protéines : des besoins qui évoluent avec l'âge
De 20 à 40 ans, le métabolisme est à son pic. Les besoins se stabilisent autour de 0,75 g par kilogramme de poids corporel, soit environ 50 g par jour, selon Elizabeth Williams, professeur de nutrition à l’Université de Sheffield. "Un blanc de poulet fournit environ 30 g de protéines, un œuf environ 8 g", précise-t-elle. En théorie, les jeunes adultes peuvent facilement atteindre ces apports grâce à leur alimentation. Cependant, une tendance a vu le jour : la consommation excessive de protéines via des compléments et des en-cas enrichis. Certaines études montrent qu'ils atteignent jusqu’à 1,2 g/kg par jour. "Les jeunes pensent souvent que leur apport est suffisant, mais cela peut ne pas être le cas, ou alors ils consomment trop d'un coup", nuance Amani Kaite, nutritionniste. Cet excès peut se transformer en graisse, sauf pour les sportifs ayant des besoins spécifiques.
Après 50 ou 60 ans, les besoins nutritionnels changent. "Les seniors sont moins efficaces dans la synthèse des protéines", indique Elizabeth Williams. En raison de cette moins bonne assimilation, il est nécessaire d'élever l'apport à 1 à 1,2 g/kg par jour, et même jusqu’à 1,5 g/kg pour ceux en perte musculaire. Pour une personne pesant 65 kg, cela se traduit par environ 100 g de protéines par jour. Afin de maximiser les bienfaits, le Dr Conor Carey, maître de conférences à l'Université College Cork, souligne l'importance de répartir cet apport sur plusieurs repas. "Une consommation équilibrée de protéines sur la journée améliore la santé musculaire".
Source :
- Your're (probably) eating the wrong amount of protein for your age, BBC Science Focus.
