Camembert, fromage à tartiner, ou encore comté ? Pour intégrer le fromage dans une alimentation saine, la diététicienne Ysaline Benakli, connue sous le nom de @ysalinediet sur les réseaux sociaux, nous guide dans notre sélection. Selon elle, le fromage ne doit jamais être banni d'un régime équilibré.
Pour ceux qui n'ont pas la chance d'accéder à des fromagers de proximité, la diététicienne propose des alternatives pour faire un choix judicieux dans le rayon frais du supermarché.
Les clés d'un choix éclairé
Selon Ysaline Benakli, choisir un fromage au supermarché ne doit pas être un casse-tête. Voici ses recommandations :
- Évitez les fromages allégés et reconstitués: ces produits, souvent étiquetés comme spécialités fromagères, ne sont pas de vrais fromages.
- Privilégiez la simplicité des ingrédients: un bon fromage doit contenir uniquement du lait, des ferments et du sel.
La sélection gagnante
Quelles variétés privilégier ? Voici une liste des fromages à ajouter à votre caddy :
- Camembert: riche en calcium et protéines, avec seulement trois ingrédients.
- Vieux pané: également riche en calcium et protéines, fabriqué avec un mélange simple.
- Leerdammer: source élevée de protéines, avec un additif minimal pour la croûte.
- Comté: très riche en protéines et en calcium, un choix nutritif.
- Boursin: un fromage authentique avec une liste d'ingrédients courte, sans additifs.
Ce qu'il faut éviter
Il est donc conseillé d'écarter les portions de fromage fondu et les barquettes de fromage frais comme Philadelphie ou Bridelight, qui ne répondent pas aux critères de qualité nutritionnelle.
