Probablement aperçue dans votre fil d'actualité sur TikTok ou Instagram, la Green goddess salad, ou salade verte, s'est imposée comme un plat prisé. En quête de fraîcheur et de saveurs, cette recette suscite la curiosité et l'envie de la reproduire à la maison.
Originaire du compte TikTok de Mélissa, connue sous le nom @bakedbymelissa, cette salade verte est devenue un incontournable. Des célébrités comme Shay Mitchell en font également l'éloge. Qu'est-ce qui rend cette salade si attrayante ? Ses ingrédients hautement savoureux ! Chou, concombre et basilic s'harmonisent avec une délicieuse sauce verte, promettant une explosion de saveurs. Après l'engouement autour des avocado toasts ou des baked feta pasta, la Green goddess salad s'annonce comme la nouvelle étoile estivale.
Les ingrédients frais et savoureux
Pour réaliser cette salade nourrissante, n'hésitez pas à l'accompagner de chips triangles ou de biscottes pour des toasts croquants.
Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
- 1 chou blanc
- 3 concombres
- 1 botte de ciboulette ou ciboule
- 2 citrons
- 60 ml d’huile d’olive
- 2 cuil. à soupe de vinaigre de riz
- 1 échalote
- 30 g de cacahuètes
- 2 gousses d’ail
- 1 bol de basilic
- 1 bol d’épinards
- 40 g de levure alimentaire
- sel, poivre
Étapes de la préparation
Voici comment préparer la green goddess salad facilement :
- Lavez soigneusement les légumes puis coupez-les en petits morceaux avant de les disposer dans un grand saladier.
- Émincez la moitié de la ciboulette et ajoutez-la aux légumes.
- Pressez le jus des citrons et préparez l’ail et l’échalote.
- Dans un blender, mixez le jus de citron, l'huile d'olive, le vinaigre, l'échalote, les cacahuètes, l'ail, la ciboulette (ou la ciboule), le basilic, les épinards, la levure, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une sauce verte lisse et crémeuse.
- Versez la sauce sur les légumes dans le saladier et mélangez bien avant de déguster !
