Vous cherchez un dessert croustillant et savoureux pour varier des classiques comme les gaufres ? Laissez-vous séduire par la recette de crumble aux pommes de Cyril Lignac. Suivez ses conseils pour réussir cette gourmandise sans gluten, parfaite pour tous les amateurs de sucré.
Avis aux passionnés de douceurs : enfilez votre tablier et préparez-vous à cuisiner ! Ce crumble aux pommes et à la cannelle est une véritable invitation au régal. Et n'oubliez pas, vous pouvez toujours varier les plaisirs en remplaçant les pommes par vos fruits préférés.
La recette du crumble aux pommes à la cannelle
En suivant ces étapes simples, réalisez un dessert ou un encas croquant et fruité qui ravira les petits comme les grands. Une excellente manière de faire apprécier les fruits aux enfants !
Ingrédients nécessaires
- 5 pommes Reine des Reinettes, épluchées et coupées en dés
- 30 g de beurre doux à température ambiante
- 30 g de sucre semoule
- Cannelle en poudre ou fraîchement râpée
- 200 g de farine de riz
- 65 g de poudre d’amandes
- 25 g de sucre de canne
- 145 g de beurre demi-sel froid, coupé en petits cubes
- 4 cuillères de crème crue
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante.
- Dans une poêle, ajoutez le sucre et formez un caramel à sec.
- Incorporez le beurre, la cannelle et les morceaux de pommes. Mélangez et laissez caraméliser.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d’amandes, le sucre de canne et le beurre demi-sel jusqu’à obtenir une pâte à crumble bien homogène.
- Disposez cette pâte sur les pommes caramélisées. Enfournez et laissez cuire environ 35 minutes.
- Servez tiède accompagné d'une cuillerée de crème crue.
De nouvelles variantes de crumble
Cette recette est facilement adaptable selon vos envies et les saisons. N’hésitez pas à essayer un crumble à la poire, au kiwi, à la banane, ou aux fruits rouges. Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez du chocolat ou du caramel liquide. Vous pouvez également réaliser des versions salées avec des légumes comme les poireaux, les carottes ou les courges en remplaçant les ingrédients sucrés par des épices, pour des repas végétariens ou vegan originaux.
