Adopter une alimentation riche en fruits et légumes, avec une recommandation de 5 portions par jour, ne se limite pas à promouvoir une bonne santé physique. Les résultats d'une récente recherche mettent en avant l'impact positif des légumes dans la réduction du stress, particulièrement chez les femmes.
Une étude menée par l'Université de Sydney, impliquant plus de 60 000 Australien(e)s âgé(e)s de 45 ans et plus, a démontré qu'une consommation régulière de légumes, trois à quatre fois par jour, est associée à une diminution significative du stress psychologique, comme rapporté dans la revue BMJ Open.
Des résultats significatifs pour la population féminine
Les participantes qui consommaient des légumes trois à quatre fois par jour présentaient un risque de stress inférieur de 12 % par rapport à celles qui en mangeaient moins. Cette réduction s'accentue pour les femmes qui, en suivant ce régime, affichaient un risque de stress réduit de 18 % par rapport à celles qui se limitaient à une seule portion.
Par ailleurs, l’étude a mis en lumière que la consommation quotidienne de 5 à 7 portions de fruits et légumes était corrélée à une réduction de 14 % du risque de stress, comparé à un apport inférieur à 4 portions par jour. Les femmes adeptes de ce régime présentaient un risque de stress 23 % plus bas par rapport à celles qui consommaient uniquement une portion.
Conclusions des chercheurs
«Cette étude révèle que la consommation quotidienne modérée de fruits et légumes est associée à des niveaux de stress psychologique plus bas», explique le Dr Melody Ding de l'École de santé publique de l'Université de Sydney. Binh Nguyen, l'un des chercheurs, souligne que «les femmes tirent davantage de bénéfices de cette consommation, ce qui suggère qu'elles devraient adopter un régime encore plus riche en fruits et légumes pour améliorer leur bien-être mental».
