Le buddha bowl d'été est une véritable fête pour les papilles, alliant fraîcheur et nutrition. Parfait pour les journées ensoleillées, ce plat équilibré vous permet de savourer des ingrédients simples tout en maximisant votre apport en nutriments. Avec sa délicieuse sauce au fromage frais, ce repas ravira tant les petits que les grands.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de quinoa
- 400 grammes de pois chiches en conserve
- 150 grammes de fromage frais
- 2 cuillères à soupe de graines de chia
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de miel
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Cuiseur à vapeur
- Blender
Préparation
Étape 1
Rincez le quinoa sous l'eau froide et faites-le cuire selon les instructions sur l'emballage, généralement environ 15 minutes dans de l'eau bouillante salée.
Étape 2
Égouttez les pois chiches et rincez-les pour éliminer l'excès de sel et d'amidon.
Étape 3
Dans un bol, combinez le fromage frais avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le miel, le sel et le poivre. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajustez l'assaisonnement selon vos préférences.
Étape 4
Disposez le quinoa cuit, les pois chiches, et les graines de chia dans des bols individuels.
Étape 5
Saupoudrez la sauce crémeuse sur le dessus et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Étape 6
Servez immédiatement pour profiter de toutes les saveurs.
Astuces supplémentaires
Pour une note encore plus savoureuse, ajoutez des herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil pour relever le goût de votre buddha bowl.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce buddha bowl d'été, optez pour un vin blanc frais comme un sauvignon blanc. Si vous préférez une option sans alcool, une limonade maison au citron et à la menthe serait parfaite pour sublimer les saveurs estivales.
À propos du buddha bowl
Le buddha bowl est une conception de repas complet, souvent végétarien, connu pour sa présentation en bol évoquant un ventre de Bouddha. Apprécié pour sa simplicité et ses bienfaits nutritionnels, ce plat coloré est devenu un classique des cuisines saines.
