Déguster un brownie sans lait n'est plus un rêve pour les intolérants au lactose, bienvenue à l'ère TikTok !
L'avocat est à la mode ! Après le succès retentissant des « avocado burger » chez McDonald’s, ce fruit tropical s'invite désormais dans le monde des desserts, et pas n'importe lequel : le brownie au chocolat. L'intérêt ici dépasse la simple gourmandise. En effet, l’avocat est utilisé comme substitut du lait, offrant ainsi une solution idéale pour ceux qui évitent le lactose et ouvrant la voie à une consommation de gâteaux plus saine. Ce brownie unique en son genre a été mis en lumière sur TikTok, la plateforme qui fait aujourd'hui le bonheur des passionnés de cuisine. En plus de ses vidéos divertissantes, TikTok regorge de recettes innovantes qui séduisent les gourmands. Comme le dit Matthew Merril, l'auteur de la recette, « Si vous souhaitez manger sainement tout en vous faisant plaisir avec un dessert, j'ai la recette idéale pour vous ! » Il continue en ajoutant « Nous allons transformer un avocat en brownie, et vous serez surpris de découvrir qu'il en contient ! »
La recette du brownie à l'avocat sans lait
Autrefois, la conception d’un gâteau se limitait à un mélange de lait, d'œufs, de farine et de sucre. Cependant, avec l'augmentation des intolérances alimentaires, de nombreuses alternatives font leur apparition dans nos cuisines. Désormais, on trouve des pains sans gluten, des laits végétaux et d'autres produits sans lactose. Voici un exemple parfait avec ce brownie qui fait sensation en remplaçant le lait par de l’avocat. Découvrez la recette ci-dessous.
Les ingrédients nécessaires :
- 1 avocat mûr
- 2 œufs
- 60 g de sucre roux ou de coco
- 60 ml de sirop d'érable
- 45 g de beurre mou ou 80 ml d'huile de coco
- 1 c.a.c d'arôme de vanille (5ml)
- 60 g de cacao en poudre
- 60 g de farine d'amande
- 1 c.a.c de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Du chocolat en tablette
Les étapes de préparation du brownie à l’avocat
- Coupez l'avocat en deux et récoltez la chair dans le bol d’un robot mixeur.
- Ajoutez-y les deux œufs.
- Incorporez le sucre, le sirop d’érable, le beurre mou, l’arôme de vanille, le cacao en poudre, la farine d’amande et la pincée de sel.
- Mixez jusqu’à obtenir une pâte lisse et crémeuse.
- Versez la préparation dans un plat, ajoutez quelques morceaux de chocolat, puis enfournez.
- Laissez cuire environ 25 minutes à 175 °C.
Retrouvez cette recette célèbre du Tiktokeur Matthew Merril sur son profil TikTok.
