Préparer une tarte au gouda, accompagnée de tomates séchées et de lardons grillés, est une véritable plongée dans un univers gustatif accessible à tous. Ce plat savoureux saura séduire vos invités grâce à la parfaite harmonie de ses ingrédients. Découvrez cette recette simple et efficace qui impressionnera à coup sûr vos convives.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 150 grammes de gouda
- 100 grammes de tomates séchées
- 200 grammes de lardons
- 20 cl de crème fraîche
- 3 unités d'œufs
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Four
- Couteau
- Râpe à fromage
Instructions de préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C.
Étape 2
Étalez la pâte feuilletée dans le moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 3
Râpez le gouda et répartissez-le uniformément sur la pâte.
Étape 4
Coupez les tomates séchées en petits morceaux et disposez-les sur le fromage.
Étape 5
Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis éparpillez-les sur les tomates.
Étape 6
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étape 7
Versez le mélange d'œufs sur la tarte.
Étape 8
Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.
Astuce de chef
Pour intensifier les saveurs, n'hésitez pas à ajouter une pincée de muscade râpée à votre préparation. Cela sublimera le goût du fromage et des lardons.
Accord vin
Un vin blanc sec, tel qu'un Chardonnay, se marie à merveille avec cette tarte, équilibrant ses saveurs riches et crémeuses.
Le gouda, fromage traditionnel néerlandais, est un ingrédient polyvalent qui s'adapte à diverses recettes. Sa texture fondante et son goût doux en font un choix idéal pour cette tarte.
