César a quitté Top Chef 2023 le 5 avril, battu par Danny dans la brigade cachée d'Hélène Darroze. Mais qu'est-il devenu après l'émission ?
Son cheminement professionnel
Né en France, César Lewandowski a fait le choix de s'installer en Belgique en 2019. Formé à l'école Ferrandi Bordeaux, il a accumulé des expériences dans des établissements étoilés, comme l'Hôtel du Palais à Biarritz et l'Arpège à Paris. En 2018, il obtient un poste de chef de cuisine au Mu Bali, restaurant en Indonésie, où il élabore la carte et découvre la culture culinaire locale. De retour en France, il collabore avec Mensae, un restaurant bistronomique, avant de rejoindre Bruxelles pour travailler sur le projet YABABA au restaurant La Chaloupe d'Or.
Ses projets culinaires récents
Jusqu'à récemment, César était le responsable de la partie Street Food du Hearth Project, une initiative visant à redistribuer des invendus alimentaires aux plus démunis. En parallèle, il a mené diverses collaborations en tant que chef et développeur de concepts novateurs, notamment une expérience gastronomique en bulles translucides au Château de Rixensart. De plus, il travaille sur un projet de street food gastronomique, César Rolls, situé en plein cœur de Bruxelles.
Découvrez son univers sur Instagram
Le compte Instagram de César, @cesar_lewandowski, reflète sa personnalité et ses passions. Jeune et créatif, il partage ses inspirations culinaires issues de ses voyages. Très attaché à sa famille, il n’hésite pas à mettre en avant sa mère qu’il considère comme sa "meilleure cliente". Concernant sa vie amoureuse, un mystérieux blonde semble occuper une place spéciale dans ses publications récentes. À suivre de près !
