Le gâteau au yaourt est devenu un classique des goûters estivaux grâce à sa simplicité et son moelleux. Requérant souvent des ingrédients que l'on trouve déjà dans nos cuisines, sa préparation rapide en fait le choix idéal pour ceux qui débutent en pâtisserie. Avec cette recette inratable, délectez petits et grands autour d'un moment convivial.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 1 pot de yaourt nature
- 2 pots de sucre
- 1/2 pot d'huile végétale
- 3 pots de farine
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau
- Fouet électrique
- Spatule en silicone
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand saladier, versez le yaourt nature. Utilisez le pot vide pour mesurer les quantités de sucre, d'huile et de farine.
Étape 3
Ajoutez les œufs et la levure chimique, puis mélangez le tout à l’aide d’un fouet, électrique de préférence pour une consistance homogène.
Étape 4
Incorporez l'extrait de vanille pour sublimer la pâte.
Étape 5
Versez le mélange dans un moule préalablement beurré et fariné.
Étape 6
Enfournez pendant environ 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, enfoncez la lame d'un couteau au centre ; elle doit ressortir sèche.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler et de savourer.
Astuce de chef
Pour obtenir un gâteau encore plus moelleux, incorporez une cuillère à soupe de crème fraîche. Vous pouvez également ajouter des zestes de citron ou d'orange pour apporter une note de fraîcheur.
Boisson d’accompagnement
Un thé glacé au citron complétera parfaitement ce gâteau au yaourt, offrant une touche de fraîcheur qui équilibrera la douceur du dessert.
D'origine française, le gâteau au yaourt est souvent le premier que l'on apprend à préparer, son succès tenant à sa simplicité et à l'absence de balance dans les mesures.
