Fidèle à son héritage artisanal, la maison Lenôtre a sollicité le talentueux designer Kenzo Takada pour élaborer une bûche de Noël unique en son genre. Avec curiosité et enthousiasme, Takada s'est plongé dans l'univers féerique de cette pâtisserie emblématique, s'inspirant des traditions orientales et occidentales.
Une fusion des cultures
En découvrant les symboles festifs associés à la bûche, Kenzo Takada a décidé de créer un dessert qui célèbre ce métissage. Sa bûche, aux formes épurées, met en avant le bambou, un symbole de décoration dans les foyers japonais, tout en jouant sur une palette de couleurs riche et évocatrice.
Le blanc et le rouge évoquent la magie de Noël, tandis que le noir, l'or et le vert profond rappellent l'élégance de la laque japonaise et s'inspirent des teintes de ses œuvres artistiques. En guise de signature, une fleur de campanule, symbole de sa famille, orne cette création gourmande. Finalement, le mot "Rêve" est calligraphié sur l'écrin en bois, promettant une expérience sensorielle inoubliable.
Composition de la bûche kenzo takada - lenôtre
Cette bûche se compose de trois rouleaux, conçus pour ressembler à des tiges de bambou et enrobés d'une pâte d'amande au thé vert. Chaque rouleau révèle des parfums d'hiver :
- Biscuit moelleux aux amandes, mousse aérienne aux marrons et cœur de meringue,
- Dacquoise à la châtaigne et confit d'oranges,
- Biscuit au thé azuki et bavaroise à la vanille Bourbon.
Le tout se déguste avec une crème anglaise au thé matcha. Parfaite pour partager entre 8 et 10 convives, cette bûche sera disponible dans toutes les boutiques Lenôtre du 18 au 25 décembre, en série limitée. Réservez dès le 9 décembre au prix de 98,00 € TTC.
Pour plus d'informations, visitez le site : www.lenotre.fr
