Vous attendez des amis pour l’apéritif et vous êtes à court d'idées ? Ne cherchez plus ! Une créatrice culinaire a partagé une recette irrésistible qui saura ravir vos convives : les "bollos preñaos", des petits pains au chorizo savoureux et faciles à réaliser.
Quand le temps presse, il est tentant de sortir des chips et du saucisson. Pourtant, il existe de nombreuses recettes simples et rapides qui peuvent impressionner vos invités, comme des roulés apéritifs, des croquettes au chorizo ou encore ces fameux bollos preñaos. Leur origine remonte à la guerre civile espagnole, où les Espagnols ont dû faire preuve de créativité face aux pénuries alimentaires, en concoctant des plats avec des ingrédients abordables.
Bollos preñaos : la recette facile des petits pains au chorizo
Ingrédients nécessaires
- Chorizo
- Fromage blanc
- Farine
- Levure chimique
- Sel
- Poivre
É étapes de préparation
- Dans un saladier, mélangez trois cuillères à soupe de fromage blanc et quatre cuillères à soupe de farine.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre, et incoporez un demi-sachet de levure chimique.
- Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
- Divisez la pâte en quatre portions égales.
- Si la pâte colle, ajoutez un peu de farine.
- Aplatissez chaque portion et déposez-y un morceau de chorizo.
- Façonnez des boules en veillant à bien envelopper le chorizo.
- Sur une plaque du four recouverte de papier cuisson, disposez les boules de pâte.
- Faites cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 30 minutes.
- Une fois cuits, laissez refroidir légèrement avant de servir.
Il est essentiel de choisir un bon chorizo pour réaliser cette recette. Optez pour un chorizo large, car un hachage de viande plus gros offre une meilleure saveur. Vérifiez aussi que le boyau est de bonne qualité, idéalement en matières naturelles. Assurez-vous également que le chorizo présente une couleur rouge vif et que le pimenton utilisé est d’origine réputée, comme celui de Vera, connu pour sa délicatesse.
