Le mois d'avril est synonyme de créativité gourmande. Des cuisines de France au Bénin, du Japon à l'espace, voici un panorama des découvertes culinaires qui font vibrer nos papilles.
Vaisselle estivale par Yotam Ottolenghi
Le célèbre chef Yotam Ottolenghi a collaboré avec l'artiste Ivo Bisignano pour donner vie à une collection de vaisselle vibrante nommée "Feast". Conçue pour la célèbre marque de céramiques belge Serax, cette ligne colorée évoque la chaleur estivale. Les assiettes, bols et plats, ornés de motifs botaniques et de visages éclatants, soulignent l'harmonie entre tradition et innovation. Chaque pièce est pensée pour raconter une histoire, fusionnant passion et raffinement.
Les saveurs du Bénin avec Georgiana Viou
La cheffe Georgiana Viou, originaire du Bénin, a récemment publié un livre captivant intitulé Le Goût de Cotonou, Ma cuisine du Bénin. Dans cet ouvrage, elle partage des recettes traditionnelles inspirées de sa jeunesse à Cotonou, tout en rendant hommage à sa grand-mère. Des plats tels que les beignets de haricot et le bœuf à la sauce tomate vous invitent à plonger dans une cuisine riche en saveurs africaines, accompagnée d'un carnet d'adresses pour trouver des ingrédients en France.
Menus stellaires et initiatives innovantes
Thomas Pesquet, qui a effectué un vol à bord de la Station Spatiale Internationale, a eu la chance de déguster des plats conçus par le chef étoilé Thierry Marx, comprenant homard breton et bœuf bourguignon. Cette aventure culinaire a captivé l’attention internationale, soulignant la gastronomie française en orbite.
Dans un autre registre, Mina Soundiram, animatrice de l’émission "Très Très Bon", a lancé la série "Str(eat)" où elle explore la fusion entre haute cuisine et street food. Tandis que Fleur Godart, avec sa boutique Vins et Volailles, propose des cuvées militantes, dont une partie des bénéfices est reversée à des associations féministes.
