Le pain au goût de croissant fait sensation dans de nombreuses cuisines, depuis la publication d'une vidéo par l'influenceuse américaine Amy Coyne. Ce mélange parfait de textures et de saveurs pourrait bien devenir l'incontournable de vos matins.
Les ingrédients nécessaires
- 500 g de farine
- 250 ml d'eau tiède
- 10 g de sel
- 25 g de sucre
- 10 g de levure boulangère
- 300 g de beurre
La préparation étape par étape
Commencez par mélanger la farine, le sel et le sucre dans un grand saladier. Dans un autre récipient, dissolvez la levure dans l'eau tiède avant de l'incorporer au mélange de farine. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène, puis laissez-la reposer pendant environ une heure.
Après le temps de levée, étalez la pâte en rectangle, puis ajoutez le beurre ramolli au centre. Pliez la pâte en trois pour enfermer le beurre, puis étalez à nouveau la pâte. Répétez cette opération plusieurs fois pour créer des couches. Une fois le tourage terminé, découpez en petits morceaux et formez les pains. Laissez lever de nouveau avant de cuire au four préchauffé à 200°C pendant 15 à 20 minutes.
Un petit-déjeuner à savourer
Le résultat ? Un pain doré, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, parfait pour accompagner votre café du matin. Lancez-vous dans cette recette tendance et surprenez vos proches avec ce délice !
