La tarte tatin à la banane est une savoureuse réinterprétation d'un classique de la pâtisserie française. Facile à réaliser, elle constitue un dessert idéal pour séduire petits et grands. Avec des ingrédients simples et une préparation rapide, elle est parfaite pour impressionner vos invités sans se ruiner en efforts.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 bananes
- 150 g de sucre roux
- 100 g de beurre
- 1 pâte feuilletée
- 1 cuillère à soupe de vanille liquide
Ustensiles
- Moule à tarte antiadhésif
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans une poêle, faites fondre le beurre son sucre jusqu'à obtention d'un caramel doré.
Étape 3
Ajoutez la vanille liquide et mélangez bien pour une homogénéité parfaite.
Étape 4
Versez le caramel au fond du moule à tarte, puis disposez les bananes coupées en rondelles par-dessus.
Étape 5
Recouvrez le tout avec la pâte feuilletée en rentrant les bords à l'intérieur du moule.
Étape 6
Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Étape 7
Laissez tiédir quelques instants avant de démouler en retournant la tarte sur une assiette de service.
Mon astuce de chef
Pour rehausser encore plus le goût, n'hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle au sucre lors de la préparation du caramel.
Accord boisson
Accompagnez votre tarte tatin à la banane d'un cidre doux ou d'un thé épicé pour un mariage parfait de saveurs.
L’info en plus
Bien que la tarte tatin soit traditionnellement préparée avec des pommes, l'usage des bananes apporte une touche exotique qui se marie à merveille avec la douceur du caramel.
