Venez explorer la préparation d'une purée savoureuse et onctueuse, élaborée sans aucun lait. Cette recette est conçue pour plaire à toute la famille, tout en étant adaptée aux personnes souffrant d'intolérance au lactose. Vous serez ravi de sa texture crémeuse, obtenue grâce à des ingrédients simples mais efficaces.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 200 grammes de pommes de terre en flocons
- 750 ml d'eau
- 200 ml de crème de coco
- 50 grammes de beurre végétal
- 1 cuillère à café de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 cuillère à café de muscade moulue
Ustensiles nécessaires
- Une grande casserole
Préparation
Étape 1
Portez l'eau à ébullition dans une grande casserole.
Étape 2
Ajoutez les flocons de pommes de terre en remuant délicatement pour éviter la formation de grumeaux.
Étape 3
Incorporez la crème de coco tout en mélangeant jusqu'à obtenir une texture lisse.
Étape 4
Ajoutez le beurre végétal, le sel, le poivre et la muscade, puis mélangez soigneusement.
Étape 5
Réchauffez à feu doux pendant 5 minutes en continuant de remuer pour bien amalgamer tous les ingrédients.
Astuce de chef
Pour une texture encore plus aérienne, passez la purée au mixeur plongeant à la fin de la préparation.
Accord parfait
Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, accompagne harmonieusement cette purée délicieuse.
Pour en savoir plus
Les purées ont une riche histoire qui remonte à l'Antiquité, souvent prisées pour leur caractère réconfortant et nutritif.
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