Aujourd’hui, laissez-vous séduire par une recette de pâtes à la courgette qui allie simplicité et goût. En utilisant des ingrédients simples et une petite dose de créativité, transformez votre repas en une véritable fête des saveurs estivales.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €
les ingrédients nécessaires
- 400 grammes de pâtes
- 2 courgettes
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 50 grammes de parmesan râpé
- sel et poivre
- basilic frais (optionnel)
ustensiles nécessaires
- casserole
- poêle
- râpe
préparation
étape 1
Lavez les courgettes, puis découpez-les en dés ou en rondelles selon votre préférence.
étape 2
Faites cuire les pâtes dans une grande eau bouillante salée, en respectant les indications sur l'emballage pour obtenir une cuisson "al dente".
étape 3
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive et ajoutez les gousses d'ail écrasées. Une fois l'ail doré, éloignez-le pour ne conserver que son arôme.
étape 4
Faites revenir les courgettes dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres.
étape 5
Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les puis ajoutez-les directement à la poêle avec les courgettes.
étape 6
Mélangez doucement pendant quelques minutes pour que les pâtes s'imprègnent des saveurs.
étape 7
Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre, puis parsemez de parmesan et de basilic frais si désiré.
mon astuce gourmande
Pour rehausser le goût, n’hésitez pas à ajouter des pignons de pain grillés ou un filet de crème fraîche avant de servir.
vin blanc recommandé
Pour accompagner ce plat léger, optez pour un vin blanc léger, comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio, qui se mariera parfaitement avec la délicatesse des courgettes.
en savoir plus
Cette recette est non seulement savoureuse mais aussi nutritive, grâce aux courgettes riches en vitamines et fibres. Opter pour des pâtes intégrales augmente encore les bienfaits de ce plat.
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