Ajoutez une touche de sophistication à votre repas avec cette recette rapide et gourmande : des pâtes aux crevettes, recouvertes d'une sauce crémeuse irrésistible. Ce plat marie à merveille la saveur délicate des crevettes avec le réconfort des pâtes.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients pour 4 personnes
- 400 grammes de pâtes
- 300 grammes de crevettes décortiquées
- 200 millilitres de crème fraîche épaisse
- 2 gousses d'ail
- Huile d'olive
- Sel et poivre
- Jus de citron
- Persil haché
Ustensiles nécessaires
- Une grande casserole
- Une poêle
- Une passoire
Instructions pour la préparation
1. Cuisson des pâtes
Dans une grande casserole, faites bouillir de l'eau salée. Ajoutez les pâtes et laissez cuire selon les indications jusqu'à ce qu'elles soient al dente, c'est-à-dire fermes sous la dent.
2. Préparation de l'ail et des crevettes
Pelez et émincez les gousses d'ail. Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faites revenir l'ail jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez ensuite les crevettes, que vous ferez sauter jusqu'à ce qu'elles prennent une belle couleur rosée, sans les surcuire pour éviter qu'elles deviennent caoutchouteuses.
3. Ajout de la sauce
Incorporez la crème fraîche dans la poêle et laissez mijoter quelques minutes. Assaisonnez avec sel, poivre et un filet de jus de citron pour rehausser la saveur de votre sauce.
4. Finalisation du plat
Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et mélangez-les avec la sauce aux crevettes. Terminez par un peu de persil haché pour une touche de fraîcheur avant de servir.
Astuce du chef
Pour une note encore plus raffinée, n'hésitez pas à flamber vos crevettes avec une petite quantité de cognac ou d'armagnac avant d'ajouter la crème.
Accords mets et vins
Servez ce plat avec un vin blanc sec et fruité, comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, qui mettra en valeur les saveurs maritimes des crevettes tout en les associant harmonieusement aux pâtes.
Info complémentaire
À savoir : Cette recette est parfaite pour un repas convivial, alliant simplicité et goût. Les pâtes aux crevettes à la crème sont un classique italien qui ravira toute la famille sans nécessiter des heures en cuisine.
