Avec des concombres croquants et une crème de thon délicieusement acidulée, ces petites coupelles en pâte feuilletée sont idéales pour un apéritif d'été. Voici une recette simple et originale qui ne manquera pas d'impressionner vos convives.
Inspirée par le compte Instagram de Marielle Djikpesse, cette recette œuvre pour un apéritif sain et gourmand. La créatrice de contenu dévoile chaque semaine trois recettes faciles et saines. Pour réaliser ces feuilletés, vous aurez besoin d'une pâte feuilletée, de thon, de concombre et de fromage frais. Suivez le guide !
L'astuce pour des coupelles en pâte feuilletée
La première étape consiste à confectionner les petites coupelles. Munissez-vous de verrines en céramique et badigeonnez l'extérieur d'huile d'olive. Pour six coupelles, il vous faudra deux pâtes feuilletées. Découpez trois bandes de chaque pâte, puis enroulez une bande autour de chaque verrine en serrant légèrement. Retournez les verrines sur une plaque de cuisson et enfournez à 180 degrés pendant 20 minutes. Une fois dorées, laissez refroidir avant de retirer délicatement les verrines.
Préparer la garniture au thon
Pour la crème de thon, commencez par écraser environ 200 g de thon en conserve. Ajoutez 300 g de fromage frais, comme du St Môret allégé, et incorporez un petit concombre coupé en dés ainsi qu'un oignon haché. Pressez le jus d'un demi-citron, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis ajoutez du persil frais ciselé. Mélangez le tout et garnissez les coupelles de cette préparation. Finissez par une touche de persil frais sur le dessus, et vos feuilletés seront prêts à être savourés !
