Quoi de mieux qu’un flan de courgettes pour égayer vos soirées d’été ? Ce plat léger et savoureux attire aussi bien les amateurs de cuisine diététique que ceux en quête de nouvelles saveurs. Simple à préparer, il saura régaler vos invités tout en respectant vos objectifs nutritionnels. Voici une recette express qui deviendra rapidement un classique de vos repas estivaux.
Délai de préparation : 15 minutes
Délai de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 100 grammes de lait en poudre
- 50 grammes de farine de pois chiches
- Sel et poivre au goût
- 20 millilitres d'huile d'olive
- 50 grammes de fromage râpé
Ustensiles nécessaires
- Moule à flan
- Fouet
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine de pois chiches avec le lait en poudre. Ajoutez progressivement 200 millilitres d’eau tout en fouettant pour éviter la formation de grumeaux.
Étape 2
Incorporez l’huile d’olive et le fromage râpé au mélange, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
Étape 3
Versez la préparation dans un moule à flan préalablement huilé.
Étape 4
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C et laissez cuire pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
Astuce de chef
Pour encore plus de goût et de couleur, n’hésitez pas à ajouter quelques herbes de Provence à votre préparation. Cela rehaussera le flan tout en apportant une délicate touche méditerranéenne.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon, complétera à merveille ce flan de courgettes. Sa fraîcheur et ses notes fruitées s'accorderont parfaitement avec la légèreté du plat.
Ce flan de courgettes s’inscrit dans la tradition méditerranéenne, appréciée pour sa simplicité et sa légèreté. Il se décline souvent avec diverses épices et fromages selon les régions, ce qui en fait un mets versatile.
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