Si vous êtes amateur de petits pains viennois, nous avons déniché la recette idéale pour les réaliser chez vous. Préparer ces délices est non seulement gratifiant, mais cela vous permettra également de savourer un petit-déjeuner fait maison exceptionnel.
Ingrédients nécessaires
- 500 g de farine de blé
- 10 g de sel
- 30 g de sucre
- 30 g de beurre doux
- 10 g de levure de boulanger frais
- 250 ml de lait tiède
- 1 œuf
Étapes de préparation
Commencez par dissoudre la levure dans le lait tiède. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et le sucre. Ajoutez le mélange de lait et la levure, suivi de l'œuf et du beurre fondu. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse.
Laissez lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ une heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume. Ensuite, divisez-la en petites boules de taille égale. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez-les reposer encore 30 minutes.
Préchauffez votre four à 180 °C et enfournez les pains pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez-les refroidir légèrement avant de déguster.
