Découvrez comment préparer un délicieux ramen au poulet, alliant nouilles japonaises, légumes croquants et lait de coco pour un goût riche et réconfortant.
Ingrédients
- 200 g de ramen sèches
- 4 escalopes de poulet
- 1 carotte
- 1 petit brocoli
- 1 oignon jaune
- 10 cl de crème de coco
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry vert
- 1 citron vert
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
Instructions
- Coupez le poulet en dés de 3 cm et faites-le mariner avec le jus de citron vert, l'huile de sésame et la sauce soja. Réservez au frais.
- Pelez l'oignon et hachez-le finement. Coupez la carotte en bâtonnets et détachez les fleurettes du brocoli.
- Cuisez les ramen selon les instructions du paquet, puis égouttez-les et rincez-les.
- Dans une poêle ou un wok, faites revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, ajoutez le poulet et faites-le dorer. Incorporez la carotte et le brocoli, puis faites sauter 1 à 2 minutes.
- Ajoutez la pâte de curry vert, le lait de coco et 30 cl d'eau. Mélangez et rectifiez l'assaisonnement. Incorporez les noodles cuites et servez chaud.
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