Pas besoin d'être un chef étoilé pour concocter cette quiche légère aux courgettes et tomates cerises. Cette recette rapide et délicieuse se prête aussi bien à un repas léger qu'à un pique-nique en extérieur. Enfilez votre tablier !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau : facile
Coût : €€
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 courgettes
- 100 grammes de tomates cerises
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche allégée
- 50 grammes de fromage râpé allégé
- 1 pâte brisée prête à l'emploi
Ustensile nécessaire
- Moule à tarte anti-adhésif
Préparation
Étape 1 : Préparation des légumes
Lavez soigneusement les courgettes et les tomates cerises. Tranchez les courgettes en rondelles fines et coupez les tomates cerises en deux.
Étape 2 : Préparation de la garniture
Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts et incorporez le fromage râpé dans le mélange.
Étape 3 : Assemblage de la quiche
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte bien beurré. Disposez les rondelles de courgettes et les tomates cerises sur la pâte, puis versez la préparation d'œufs, de crème et de fromage sur les légumes.
Étape 4 : Cuisson
Enfournez la quiche à 180°C pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien cuite.
Astuces du chef
Pour assurer une cuisson uniforme de votre quiche, placez le moule au centre du four.
Accord parfait
Pour accompagner cette quiche légère, optez pour un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc. Leur fraîcheur en bouche complétera agréablement la douceur des courgettes et tomates cerises.
L'info en plus
Cette recette est parfaite pour ceux qui souhaitent savourer un plat équilibré sans compromettre le goût. Les courgettes, riches en fibres et vitamines, et les tomates cerises, sucrées et savoureuses, font de ce plat un choix de choix, sans culpabilité grâce à l'utilisation de produits allégés !
Astuces de présentation
Présentez votre quiche dans de belles assiettes sobres pour mettre en valeur ses couleurs. Accompagnez-la d'une petite salade verte assaisonnée d'une vinaigrette légère pour un repas équilibré.
