Raffinée et colorée, cette salade de pâtes marie subtilement la douceur du melon et des tomates fraîches, enrichie par le crémeux de la mozzarella et le goût intense du jambon fumé. Elle évoque les journées estivales et constitue un choix parfait pour un déjeuner léger ou une entrée conviviale lors de vos soirées d'été.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 300 grammes de pâtes courtes (type penne)
- 1/2 melon
- 200 grammes de tomates cerises
- 125 grammes de mozzarella di bufala
- 4 tranches de jambon fumé, tranché finement
- Feuilles de basilic frais
- Huile d'olive extra-vierge
- Vinaigre balsamique
- Sel et poivre du moulin
Ustensiles nécessaires
- Casserole
- Saladier
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
Préparation
Étape 1 : Cuisson des pâtes
Commencez par faire bouillir une casserole d'eau salée. Ajoutez les pâtes et laissez cuire al dente selon les indications sur l'emballage. Une fois prêtes, égouttez-les et passez-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson.
Étape 2 : Préparation des ingrédients
Passez ensuite à la découpe : réalisez des billes ou des cubes avec le demi-melon, coupez les tomates cerises en deux, déchirez la mozzarella en morceaux et chiffonnez les tranches de jambon.
Étape 3 : Dressage
Dans un grand saladier, mélangez délicatement les pâtes avec le melon, les tomates cerises, la mozzarella et le jambon fumé. Incorporez quelques feuilles de basilic frais pour apporter du goût. Assaisonnez le tout avec de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre selon votre convenance.
Astuce du chef
Pour une touche de fraîcheur, n'hésitez pas à ajouter quelques feuilles de menthe.
Accords mets-vins
Cette salade se marie à merveille avec un vin rosé léger ou un Chardonnay frais, mettant en valeur les saveurs estivales de ce plat.
Infos supplémentaires
S'inspirant de la cuisine méditerranéenne, cette recette associe harmonieusement le melon au jambon cru, créant un équilibre parfait entre le sucré et le salé. L'ajout de pâtes en fait un plat à la fois complet et satisfaisant.
