L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a récemment pris des mesures significatives en réduisant les doses journalières acceptables de trois colorants alimentaires : le jaune de quinoléine, le jaune orangé et le Ponceau 4R (rouge coquelicot).
Selon le groupe d'experts de l'EFSA chargé d'évaluer les additifs alimentaires, ces décisions visent à protéger les consommateurs. En parallèle, trois autres colorants ont été passés en revue : la tartrazine, l'azorubine/carmoisine et le rouge Allura AC. Toutefois, leurs doses journalières acceptables restent inchangées.
- Les scientifiques estiment que certains enfants, en consommant de grandes quantités d'aliments et de boissons contenant de l'azorubine/carmoisine ou du rouge Allura AC, peuvent dépasser les limites recommandées.
- Concernant la tartrazine, des réactions d'intolérance, telles que des irritations cutanées, ont été mises en évidence.
Bien que les autres colorants n'aient pas fait l'objet de modifications dans leurs doses journalières, le groupe d'experts n'a pas été en mesure de tirer des conclusions fermes sur les possibles réactions d'intolérance qu'ils pourraient engendrer.
Ces six colorants sont largement utilisés dans de nombreux produits alimentaires, incluant des boissons rafraîchissantes, des articles de boulangerie et divers desserts, ce qui soulève des inquiétudes sur leur consommation quotidienne.
