Le gâteau au yaourt est un grand classique, apprécié de tous. En utilisant du yaourt grec, ce dessert allie fondant et onctuosité et se transforme en une délicieuse option riche en protéines. Résultat : un gâteau savoureux et facile à réaliser, qui se prépare en un clin d'œil.
Un incontournable de notre cuisine ! Cette recette traditionnelle évoque des souvenirs d’enfance et continue de séduire les gourmands. Si la version classique implique un pot de yaourt nature, en version grecque, la consistance de ce dernier, plus épaisse et crémeuse, donne un gâteau encore plus moelleux et irrésistible. De plus, ce gâteau allie plaisir gustatif et avantages nutritionnels, rendant la version à base de yaourt grec particulièrement captivante. La créatrice culinaire @healthy_floflo partage ci-dessous sa recette inédite que vous allez adorer !
Un gâteau au yaourt grec : fraîcheur et santé en un dessert
Lorsque vous utilisez du yaourt grec dans votre préparation, vous vous offrez une douceur fraîche et crémeuse, tout en profitant de sa richesse en protéines. Ce gâteau, en étant sans farine, est également sans gluten, ce qui en fait un excellent choix pour les personnes ayant des restrictions alimentaires. En été, ce dessert léger est à tester d’urgence pour une note sucrée qui ravira vos papilles. La créatrice de contenus @healthy_floflo dévoile sur Instagram la méthode pour réaliser ce délice.
Les ingrédients nécessaires :
- 300 g de yaourt grec épais
- 50 ml de miel
- 20 g de maïzena (environ 2 cuillères à soupe)
- 2 œufs
Etape par étape, voici la préparation :
- Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Versez ce mélange dans un moule rond (environ 15 cm de diamètre) tapissé de papier sulfurisé. Donnez quelques coups légers pour l’étaler uniformément, puis recouvrez le moule d’une feuille d’aluminium.
- Enfournez le gâteau à 180°C pour 50 minutes (enlevez le papier d'aluminium après 20 minutes de cuisson).
- Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 20 minutes avant de le transférer sur une assiette, en gardant du papier sulfurisé.
- Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant 2 heures. Quand il devient plus ferme, retirez le papier sulfurisé et servez.
Une touche gourmande pour savourer votre gâteau
Prêt à être dégusté, ce gâteau au yaourt peut être savouré tel quel ou agrémenté d’un délicieux topping. Sur Instagram, @healthy_floflo a partagé une recette simple pour un topping à base de fraises. Voici comment procéder : lavez, équeutez et coupez des fraises en morceaux. Mélangez-les dans un bol avec du miel et un peu de jus de citron. Laissez reposer quelques minutes, puis déposez ce mélange sur le gâteau. Vous pouvez le déguster tout de suite, ou le laisser au réfrigérateur une nuit pour un goût encore plus mêlé !
