Une fusion de saveurs uniques
La purée de carottes au bleu est non seulement un plat réconfortant, mais aussi une manière innovante de revisiter un accompagnement classique. La douceur naturelle des carottes se marie harmonieusement avec le caractère prononcé du fromage bleu, créant une symphonie de saveurs en bouche.
Ingrédients indispensables
- 500 g de carottes
- 150 g de fromage bleu (Roquefort ou Gorgonzola)
- 50 ml de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
- Un peu de beurre pour la cuisson
Préparation pas à pas
Pour réaliser cette purée, commencez par éplucher et couper les carottes en rondelles. Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 15 minutes. Égouttez-les, puis écrasez-les. Ajoutez le fromage bleu émietté, la crème fraîche, et un peu de beurre. Salez et poivrez selon vos préférences. Mélangez le tout pour obtenir une texture crémeuse et lisse.
Servez cette purée savoureuse en accompagnement de viandes grillées ou en plat principal, agrémentée d'une salade verte. Cette recette facile saura surprendre vos invités avec son goût audacieux et sa belle présentation.
