Le célèbre chef espagnol Ferran Adrià a révélé des projets ambitieux pour son restaurant lors de Madrid Fusión.
Hier, lors de sa conférence au salon Madrid Fusión, Ferran Adrià a officiellement déclaré qu'il fermera El Bulli en 2012, pour une durée de deux ans. Ce chef emblématique, reconnu pour avoir transformé la gastronomie du XXIe siècle, prend cette décision audacieuse non pas pour quitter son art, mais pour se consacrer complètement à la recherche et à la création. Cette période de fermeture coïncidera avec les 50 ans de l’établissement, offrant au chef une opportunité de relever de nouveaux défis passionnants.
En attendant, la saison 2010 affiche complet, avec un démarrage prévu le 15 juin. De plus, les réservations pour 2011 ouvriront dès le mois de décembre, permettant aux passionnés de gastronomie de planifier leur visite.
Pour plus d’informations : www.elbulli.com.
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